Kommen Sie zu uns und nehmen Sie an einem fantastischen, praxisorientierten Kochkurs teil, bei dem es um authentische italienische und regionale Gerichte aus dem Piemont geht!

Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist die Küche des Piemont weltberühmt, obwohl sie sich deutlich von der bekannten mediterranen Küche unterscheidet. Historisch kann die Region in die „cucina Alta“, die mit dem Königshof und dem französischen Einfluss verbunden ist, und die Küche der Mittelklasse – die „cucina Borghese“ – unterteilt werden.



Die Küche des Piemont spiegelt die langen, kalten Wintermonate wider, daher gibt es eine Tradition der Konservierung von Lebensmitteln wie Marmeladen, gesalzenem Kabeljau „Baccala“ und luftgetrockneter Salami. Die Küche ist kräftig und passt ideal zu vollmundigen Weinen wie Barbera, Barbaresco, Barolo und Dolcetto.



Gut, dass wir in unserer ADAGIO-Akademie die gesamte Bandbreite der italienischen Küche anbieten können, sodass für jeden etwas dabei ist, aber natürlich werden wir nie unsere piemontesischen Wurzeln verlieren.

Während Sie hacken, sautieren und köcheln lassen, lernen Sie unter professioneller Anleitung, wie Sie Ihre eigene Pasta herstellen und entdecken die verschiedenen Aromen und Texturen, die die piemontesische und italienische Küche auszeichnen. Am Ende des Kurses versammeln Sie sich um den Tisch, um die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen.

Begeben Sie sich mit uns auf eine Reise durch das Piemont und Italien!

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Kursbeschreibung

Englischsprachiger Koch

Lernen Sie Tipps und Tricks, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken

Entdecken Sie neue Kombinationen und Gerichtoptionen

Bereiten Sie Ihr eigenes Essen am Tag selbst von Grund auf zu

Während dieses praktischen Kochkurses wird Ihr englischsprachiger Koch Sie in die köstlichen piemontesischen/italienischen kulinarischen Traditionen einführen. Die Köche laden Sie ein, beliebte Rezepte zu entdecken, die seit Generationen geschätzt werden. Lernen Sie die Bedeutung frischer Zutaten kennen, pflücken Sie einige Kräuter aus unserem aromatischen Garten direkt vor der Accademia und kreieren Sie Gerichte von Grund auf.

Der Schwerpunkt unserer Kurse liegt darauf, Ihnen „Tipps und Tricks“ zu zeigen und wie Sie Gerichte wie Vitello Tonnato, Tajarin oder Tagliatelle-Nudeln mit typischer Ragù-Sauce und andere Gerichte zubereiten, die das Herz und die Seele unserer Region sind – einfach zu viele – einige offensichtliche und einige, die Sie vielleicht noch kennen.

Sie beenden den Kurs mit einem tieferen Verständnis des Menüs und einer neuen Art, einfache Zutaten für das geschmackvollste Ergebnis zu verwenden.

Bereiten Sie ein Antipasto, selbstgemachte Pasta mit einer köstlichen Soße oder ein Hauptgericht (Secondo) und ein köstliches Dessert zu. Beginnen Sie den Kochkurs mit einem Glas Spumante und genießen Sie während Ihres Essens Ihre zubereiteten Gerichte mit einem oder zwei Gläsern Wein aus der Region (oder alkoholfreien Speisen).

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Preis
125 € pro Person
115 € pro Person für Gäste des Relais Almaranto mit einem Aufenthalt von 2 oder mehr Nächten
Unterrichtsdauer ca. 4 Stunden inklusive Mittagessen

Termine
**NEUER ZEITPLAN FOLGT BALD**

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(Bitte beachten Sie: Bitte geben Sie bei der Buchung etwaige Ernährungsbedürfnisse an. Ein vegetarisches Menü ist möglich, aber leider können wir im Kochkurs keine veganen Gerichte anbieten.)

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